Алтайские студенты придумали новое дешевое "молоко"

Студенты АлтГТУ разработали молоко и питьевые сливки на основе ореховой муки — размолотого промышленного жмыха орехов, имеющего пищевое назначение. Технология создания растительных аналогов молочной продукции уже отработаны и ждут своей реализации в условиях промышленного производства, пишет «Алтайская правда». Продукты отличаются от напитков из ядра ореха низкой себестоимостью. Сейчас ведется работа над получением растительных аналогов молока и питьевых сливок из семян подсолнечника.