В Белгороде изобрели "нанойогурт"

Ученые НИУ «БелГУ» запатентовали способ получения йогурта с повышенной биологической ценностью, сообщается на сайте вуза. В состав добавляется наноструктурированный сухой экстракт гуараны. Согласно разработанной методике, нужно добавлять 100 мг сухого экстракта гуараны на 1 литр молока. Полученный продукт обладает хорошими органолептическими показателями, тонизирующим и укрепляющим эффектом. Как отмечают в БелГУ, новый способ получения йогурта с наноэкстрактом гуараны будет интересен производителям функциональных продуктов питания профилактической направленности.